Ekim 25, 2020

ŞEKERPARE TATLISI TARİFİ

MALZEMELER

HAMURU İÇİN

-Yarım kilo un 150 gr pudra şekeri -100 gr irmik (irmik yerine aynı miktarda toz fındık kullanılabilir)-15 gr (1 paket) kabartma tozu
-5 gr (1 paket) vanilya
– 2 adet yumurta
-yarım paket margarin
-125 ml (Yarım su bardağı) sıvıyağ
-50 gr badem

ŞURUBU İÇİN

-1,5 kilo tozşeker
-1 litre su
-çeyrek limonun suyu

YAPILIŞI

İlk iş olarak toz şekerle, suyu bir tencerede kaynatıp, çeyrek limon suyunu ilave ettikten sonra, şurubun birazcık kıvama gelmesini sağlayalım.Şurup kıvama gelince ocaktan indirip, soğutalım. Hamur malzemesinin hepsini karıştırıp, iyice yoğuralım. Üzerine nemli bir bez örttüğümüz hamuru, 15 dakika dinlendirelim.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avucumuzun içindeiyice yuvarladıktan sonra, yuvarlak yassı şekiller verip, yağladığımız fırıntepsisine aralıklı olarak dizelim (isteyenler, yuvarlak yerine oval şekilde şekillendirip, bir kaşık sıvıyağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizerek de değişik bir şekil elde edebilirler). Yuvarlak şekerparelerin tam ortalarına birer adet badem batıralım. Önceden 175 °C derecede ısıttığımız fırında, pişene kadar bekletelim. Şekerpareler fırından çıkar çıkmaz, soğuk şurubu şekerparelerin üzerine bir kepçeyle yavaş yavaş boşaltalım. Şekerpareler şurubu çekip de soğuyunca, kaymak ya da hindistancevizi ile süsleyerek, servis yapalım.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir