Recipes Arnavut Ciğeri

Arnavut Ciğeri

Kendisinden hiç haz etmez, yemekten hiç hoşlanmazdım ta ki okulda şefim yapana kadar. O günden sonra gerçekten bir ciğer sever oldum. Sevmememin sebebi piyasadaki çoğu yerin bunu beceremiyormuş olmasıymış bunu anladım 🙂 tek kritik noktası çok az pişirmek ve bol baharat. Sık sık yapılası ve tüketilesi bir yiyecek kategorisine girmiş bulunmakta benim için 🙂
Malzemeler
– Kuzu ciğer
– Sıvıyağ
– Kimyon
– Kekik
– Pulbiber
– Tuz
– Karabiber
– Un
Ciğerleri unluyoruz ve az sıvıyağda 3-5 dakika arası pişiriyoruz. Baharatların hepsini bir kapta karıştırıyoruz. Tavadan aldığımız ciğerleri peçete serdiğimiz bir tabağa alıp bolca baharat karışımından döküyoruz. Yanınada bol sumaklı, maydanozlu soğan salatası… Allahım sana geliyorum 😉
Recipes Arnavut Ciğeri

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *