Pratik Tarif ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR

 
Enginarın Faydaları: Enginar karaciğer için çok faydalıdır; karaciğeri korur ve karaciğer hastalıklarının daha çabuk iyileşmesini sağlar. Karaciğer, böbrek ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve böbrek kumlarını döker. Sindirimi kolaylaştırır. İdrar söktürücüdür. Kandaki şeker oranını ayarlar, kolesterolü düşürür. Vücuda dinçlik verir. Bedeni ve zihinsel yorgunluğu giderir. Meme, rahim ağzı ve prostat kanserini önlemeye yardımcı olur. Enginar kalbi ve damar sağlığını korumakta da etkilidir. Hücrelerin yıpranmasını engelleyerek yaşlanmanın etkilerini azaltır. Sarılıkta faydalıdır.Romatizma şikayetlerini azaltır. İshali keser. Ter kokusunu giderir. Ateş düşürücü ve iştah açıcıdır.
Bu tarifi  geçenlerde bir TV  kanalındaki programda bir konuğun yaptığı yemek olarak izlemitim. Genelde garnitürlü tarifler olduğundan ilgimi çekti ve denedim . Benca hem değişik hem de güzel bir tarif. Denemenizi tavsiye ederim.

ZEYTİNYAYLI ENGİNAR

MALZEMELER

  • 5-6 tane temizlenmiş enginar çanağı
  • 1 sarı dolmalık biber
  • 1 kırmızı dolmalık biber
  • 10 tane kadar arpacık soğanı (yoksa 1 kuru soğan)
  • 5-6 tane taze soğan
  • 5-6 tane taze sarımsak
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • Fesleğen (kuru veya taze )
  • Zeytnyağı
  • 1 Limon

YAPILIŞI

  •  Enginar çanaklarını limonlu suda beklet.
  • Tavaya limonlu sulu enginarları diz. (Limonlu suyundan da koyulur)
  • Sebzeleri yıka aynı büyüklükte doğra.Maydanoz hariç enginar çanaklarının etrafına  , üzerine sırayla serp.
  • Tuzunu şekerini ve zeytinyağınıda ekle ağzını kapatarak yavaş ateşte pişir.
  • İnmeden doğranmış maydanozlarıda serp bir taşım kaynat altını kapat.
  • Soğuduktan sonra servis tabağına alırken sebzeleri çanakların içine doldurarak servis et. Afiyet , bal , şeker olsun!!!

KARACİĞER DOSTU ENGİNAR

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir