Pratik Tarif YOGURT CORBASI VE ARNAVUT CIGERI

YOGURT CORBASI VE ARNAVUT CIGERI

Bu corbayi, yeni evliyken ogrenmistim kayinvalidemden, o kadar cok yaptim ki ve o kadar cok sevdik ki…

Gecen gun tekrar yapinca, yayinlayip sizler ile de paylasip, bu kolay ve leziz tarifi paylasmak istedim.

YOGURT CORBASI

  • 1 yumurta
  • 3 yemek kasigi un
  • 250 gr. yogurt, hatta daha fazla olabilir
  • 1 litre kadar et suyu

    Ustu icin:

  • Biraz tereyagi
  • Bolca nane ve kirmizi biber

    Malzemelerin hepsi iyice karistilir, ocaga alinir. Ocakta da corba iyice kaynayana dek karistira karistira pisirilir.

    Kaynadiktan sonra, kizdirlmis tereyagina bolca nane ve kirmizi biber ilave edilir. Corbanin ustune dokulur ve soguk kis ginlerinde afiyetle icilir.

ARNAVUT CIGERI

Daha once yaptigim bir lezzet, sizlere tekrar hatirlatip paylasmak istedim.

Babam arnavut cigerini cok lezzetli ve bir o kadar da yumsacik yapiyor, kendi yuregi gibi. Ondan ogrendigim tariflerden sadece biri…

  • ½ kg ciger
  • ½ su bardagi un
  • Kizartmak icin 1-1.5 su bardagi siviyag
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 cay kasigi kirmizi biber

Oncelikle kusbasi dogranmis cigeri suda bekletin ve iyice yikayip kurulayin. Bir kapta unu, kabartma tozunu, kirmizi biberi karistirin. Kurulanan cigerleri bu unla iyice kaplayin. Kizgin yagda , kuvvetli ateste, cigerleri arada kevgirle cevirerek pisirin. Cok fazla kizartmadan, (cunku cok kizarinca sertlesebiliyor), pisip pismedigini kontrol ederek servis tabagina alin. Pistikten sonra tuz serpin. Sumakli sogan ile servis yapin.

Afiyet olsun

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir