Pratik Tarif Yesil Cayli Surpriz Pasta

Yesil Cayli Surpriz Pasta



Bu pastanin hos bir hikayesi var. Gelecek Sali buyuk kizimin dogum gunu, ondan 2 hafta sonra da 3 ayligina Fransa’ya gidiyor. Bu iki nedenle, arkadaslari onun icin bir surpriz parti yapmak istediler. Bu pastayi iste bu parti icin yaptik, hem de Zeynep’le birlikte… Ama ona, pastayi babasinin Cin takvimine gore dogum gununu kutlamak icin yaptigimizi soyledim ve Zeynep bana inandi 🙂 Aksam uzeri arkadasi Amina’nin evine giderken, bir video seyretmek ve sakin bir gece gecirmekten baskaca bir beklentisi yoktu. Son ana kadar ona bir sey farkettirmemek icin ugrastik, ama dogrusu gayretlerimize degdi. Cunku, anladigim kadariyla, parti tam bir surpriz olmus. Yiyemedigi icin hayiflandigi pastayi orda gormek de herhalde ikinci bir surpriz olmustur.

Zeynep’cigim yesil cayi cok sevdigi icin pastasi da (gecen yil oldugu gibi) yesil cayli oldu. Pandispanyasi icin klasik tarifimi kullandim, ek olarak hamuruna, unla birlikte 1 tatli kasigina yakin yesil cay tozu (maca) ekledim. Bu lezzette ve renkte pek fark yapmayinca, yesil cayli seker surubuyla pandispanyayi islattim.

Ara kremasini maskarpon peyniri, ayni miktarda sut kremasi, seker ve yesil cay tozunu cirparak yaptim. Rulonun disinda kullandigim krema da benzer sekilde hazirlandi. Sadece bu sefer maca yerine vanilya ile tatlandirdim.

Rulo bu sade goruntusuyle sabahi bekledi. Nasil suslesem diye dusunurken, aklima kitaplarimdan birinde gordugum iki renkli cikolata bantlari geldi. Isil’in cikolatali bantla cevreledigi guzel pastasini gordugumden beri, bu fikir aklimdaydi zaten. Ne yazik ki, bizim pastamiz rulo oldugu icin bantla suslemeye uygun degildi.

Ben de bu cikis noktasindan hareketle soyle yaptim: Once az miktarda beyaz cikolata eritip, yesil cay tozu ile karistirdim. Boylece elde ettigim yesil cikolatayi, pisirme kagidindan hazirladigim s1kma tupune doldurdum. Bununla, silpat tepsi altligimin uzerine (yerine pisirme kagidi da kullanilabilir) gelisiguzel kivrimlar cizdim ve katilasmasi icin tepsisiyle buzdolabina kaldirdim.

Bu arada, bir miktar daha beyaz cikolata erittim. Cikolata henuz ilikken, spatula ile duzgunce yesil cikolatali cizimlerimin uzerine yaydim. Katilasmasi icin yine beklettim.

Sonra, kanape yapmak icin kullandigim minik kaliplarimi kullanarak, bu cikolata tabakasindan minik sekiller kestik Zeynep’le. Kaliplardan cabuk ve kirilmadan cikmalari icin, caydanligin buharina tuttuk kaliplari. Bir iki saniye yetti.

Minik cikolatalari yesil cayli yuzleri uste gelecek sekilde kremaya saplayarak pastayi kapladik. Rana da yardimlarini (!) esirgemedi, tabii bol miktarda cikolata da yedi bu arada.

Pastayi suslemege baslamadan, ucundan incecik bir dilim kesip, tadina bakmis ve begenmistim. Servis bizim evde yapilmadigi icin, dilim resmini koyamiyorum. Zeynep’e, “bu pastayi isitilmis bicakla kesmemiz gerekecek” demistim, umarim hatirlamistir ve dilimlemekte zorluk cekmemislerdir.


Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir