Pratik Tarif Yaz Tatilimiz ve Bir Tesekkur Borcu

Yaz Tatilimiz ve Bir Tesekkur Borcu



Daha once bir ara yaz tatilimizden bahsedecegimi soylemistim ama bir turlu sira gelmedi. Artik havalar iyiden iyiye sogudu buralarda, yazin uzun ve sicak gunleri cok eskilerde kalan bir ani oldu sanki. Bu nedenle bu yazinin anlamli olacagi araligi kacirdim gibi geliyor bana, ama yine de yaz tatilimizden kisaca bahsetmek istiyorum.

Genellikle Turkiye seyahatlerimizde her yaz degisik beldeler gormege calisiyoruz. Bu sefer de Turkiye’ye gelirken bircok gezi planimiz (daha dogrusu hayalimiz) vardi ama kisa gunlerimiz tahminimizden de cabuk gecti. Ailelerimize bile doyamadik. Boyle olunca tatilimizin turizm kismindan feragat ettik. Sadece Turkiye’den ayrilmamiza bir kac gun kala arkadasim Ceyda’nin tavsiyesi uzerine Bozcaada’ya gittik, orda da cok kisa kaldik. Bildigimiz diger turistik beldelerle kiyaslaninca, ilk defa gordugumuz Bozcaada’yi guzel, sakin ve ehven fiatli bulduk biz. Hatta “iste burda yasanir” bile dedik; ama Bozcaada’yi gecmis yillardan bilen blog arkadaslarimin yazilarindan goruyorum ki, ada eski ada degilmis. Yazik! Yine de biz o berrak denizi bir daha gormek ve daha anlamli bir sure kalabilmek icin seneye bir daha gitmeyi istiyoruz Bozcaada’ya.

Bu bir yemek blogu olduguna gore, gordugumuzden cok yeyip ictigimizden bahsetmeliyim diye dusunuyorum. Bu yil Istanbul’da “nerede, ne yemeliyiz?” konusunda cok guvenilir bir rehberimiz vardi. Bizi hic hayal kirikligina ugratmadi Basak’in 100 Lezzetten Begendikleri… Adlarini ilk defa Lezzetin Izinde’de gordugum bazi mekanlar bizim icin bu yazin unutulmazlari arasina girdi.

Daruzziyafe’nin bahcesini, servisini ve orda bize sunulanlari begendik. Hele o buz gibi cilek ve kusburnu serbetleri, hem goruntuleri, hem aromalari, hem de lezzetleriyle cennetten cikmis gibi geldi bize o cok sicak yaz gununde.

Kadikoy’e ozellikle Ciya’da yemek yemek icin gittik bir gun. Ciya’nin salata barinda o zamana kadar hic gormedigim bir cok cesitle tanistim. Tek sikayetim degisik yesillikleri tatmaktan birbirinden lezzetli duran ana yemeklere yerim kalmamasiydi. Tabii tatli soz konusu olunca yerin azligi bir sorun olmadi kesinlikle. Asil sorun hepsi birbirinden degisik gorunen bu lezzetler arasinda hangisini sececegimize karar verebilmekti. Kararsizligimiz uzayinca, butun tatlilarindan ufak bir porsiyon iceren bu karisik tatli tabagini getirdiler. Asagidaki resimde gorunmuyor ama minicik guvecte Teleme-incir tatlisi bile geldi. Benim cok duskunlugum olmayan sekerleme tarziydi tatlilarin cogu, fakat ozellikle kirecli kabak tatlisi ve domates tatlisi (ortadaki) denenmege deger.

Yine Basak’in “100 Lezzetten Begendiklerim” listesinden Karakoy Gulluoglu’nun baklavasi bu konuda oldukca secici olan esim tarafindan simdiye kadar yedigi en guzel baklava ilan edildi. Benim serbetli tatlilarla aram pek iyi degildir ama bence de Gulluoglu’nin baklavasi simdiye kadar tattiklarimdan daha farkliydi. Sevgili Basak, sayende Istanbul tatilimiz daha da guzel oldu. Tesekkurler!


Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir