Pratik Tarif Öğretmenim Mutfakta: KOLAY PAYKEK (CHEESE CAKE)

Öğretmenim Mutfakta: KOLAY PAYKEK (CHEESE CAKE)

 Cheese cake yani pay kekin tarifinin daha önce orjinalini vermiştim.Limonlu ve frambuazlı cheese cake.Tabiiki sonuç mükemmel.Fakat bir okadar da zor ve oyalayıcı. Bu vereceğim tarif hem çok kolay hem de lezzetli.Sıcak günlerde serinleten,ferah,hafif bir tatlı.Ramazanda da çok iyi gidiyor.Denemenizi tavsiye ederim.
MALZEMELER:

  • 1,5 paket petit beurre
  • 125 gr. erimiş tuzsuz tereyağ 
  • 1 paket toz krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 pakekaşık limonlu jel (jöle)
  •  1 bardak sıcak su
  • 1 paket labne peyniri
  • yarım adet limon suyu
  • yarım limon kabuğu rendesi
  • yarım şişe dr. oatker limon aroması (olmazsa kullanılmayabilir)

LİMONLU SOS MALZEMELERİ:

  • 2 kaşık mısır nişastası (buğday nişastası da olabilir)
  • 2 bardak su
  • 1limon suyu
  • yarım limon kabuğu rendesi 
  • 1 su bardağı toz şeker
  • yarım şişe dr. oatker limon aroması (olmazsa kullanılmayabilir)

YAPILIŞI:

  1. İlk olarak bisküviler rondodadan geçirilerek reimiş tereyağıyla birleştirilerek karıştırılır.
  2. Kelepçeli bir kalıba eilimizle bastırarak sıkıştırılarak döşenir.En az yarım saat buzlukta bekletilir.
  3. Bir bardak sıcak suda jel karıştırılarak eritilir kenarda soğumaya bırakılır.
  4. Bir bardak soğuk sütle krem şanti çırpılır.Katılaşınca içine bir paket labne peyniri ,yarım limon suyu , yarım rendelenmiş limon kabuğu ve yarım şişe limon aroması katılarak çırpmaya devam edilir.
  5. Son olarak da soğumuş jelli su ilave edilir tekrar çırpılır.
  6. Buzluktan çıkarılan bisküvili tabanın üzerine krema dökülür buzdolabına konur.
  7. Bu arada sos malzemeleri bir araya getirilir topaklatmadan karıştırılarak pişirilir.Ara sıra karıştırılarak soğumaya bırakıllır.
  8. Soğuyan limonlu sos da kremanı üzerine dökülür. En az 5-6 saat mümkünse bir gün buzdolabında bekletilir.
  9. Artık sıra geldi afiyetle yemeye.Afiyet , bal , şeker olsun!!!

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir