Pratik Tarif Öğretmenim Mutfakta: HİNDİSTAN CEVİZLİ GÜLLAÇ

Öğretmenim Mutfakta: HİNDİSTAN CEVİZLİ GÜLLAÇ

Ramazanın gülü güllaç. Hem hafif , hem lezzetli , hem de mide dostudur güllaç. Bu tarifi Oktay Usta’da seyrettim biraz değiştirerek uyguladım . Kesinlikle çok güzel oldu. Güllaçtan tadan ev ahalisi ve yazlıktaki komşukarım da çok beğendi.Gelelim tarifimize:
MALZEMELER:

  • 11 yaprak güllaç
  • 11 su b. süt
  • 2,5 su b. toz şeker
  • 1 su b. pudra şekeri
  • 1,5 su b. hindistan cevizi
  • yarım çay bardağından az  gül suyu (istemeyen kullanmayabilir veya vanilin kullanabilir.)
  •   2 su bardak iri dövülmüş ceviz (cevizler önceden suda ıslatılıp kara suyu çıkartldıktan sonra dövülerek kullanılırsa hem güllaç kararmaz hem de daha lezzetli olur.)

ÜZERİ İÇİN:

HAZIRLANIŞI:

 1-Sütü tencereye döküyoruz ve ılıtıyoruz.  Gül suyunu sütün içine döküyoruz. Güllacı yapacağımız tepsinin zeminine 1-2 kepçe süt döküyoruz.
2-Üzerine güllaç yaprağının parlak tarafı üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz. Üzerine 2-3 kepçe ( su bardağı kadar ) sütü döküyoruz. Üstüne biraz hindistan cevizi ve pudra şekeri serpiyoruz.
3-Her kata sütü, hindistan cevizi ve pudra şekerini koyuyoruz. 6. kat yaprağı koyduktan sonra sütünü veriyoruz ve dövülmüş cevizleri döküyoruz. 

4-Geriye kalan 5 yaprağı da aralarına süt, hindistan cevizi ve pudra şekeri ilave ederek yerleştiriyoruz. 5-Güllacımızı sütünü çekmesi için dinlendiriyoruz. 

6-Üzerini yeşil fıstık süsleyerek servis ediyoruz.Afiyet , bal , şeker olsun!!!

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir