Pratik Tarif Kapım Açık, Sofram Hazır Olsun!: Islak Kek

Kapım Açık, Sofram Hazır Olsun!: Islak Kek

74.hafta porselen demlik çay saati etkinliği için Paşa
sofram’ a gönderiyorum:
Malzemeler:

4 yumurta,

2,5 su bardağı un,

1 paket kabartma tozu,

125 gr tereyağı(oda sıcaklığında yumuşatılırsa daha iyi olur),

1 su bardağı şeker,

3 yemek kaşığı kakao

Islak sos için:

2 su bardağı ılık su,

1,5 su bardağı şeker,

2 yemek kaşığı kakao,

1 su bardağı ceviz içi

Yapılışı:İlk önce ıslak sos için bir kaba ılık su, şeker ve kakaoyu koyup karıştırın. Şeker ve kakao erisin. Bu arada keki hazırlayın:

Tereyağını kek çırpacağınız kaba alarak 2-3 dakika mikserle çırpın. Toz şekeri ilave edin biraz daha çırpın. Yumurtaları teker teker kırın ve çırpın her yumurtayı kırdığınızda. Ayrı kapta un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırın. Çatal yardımıyla havalandırın. Yumurtalı karışıma ilave edin ve iyice karıştırın. Çok katı bir hamur oluyor yumuşatmak için malzeme ilave etmeyin. Fırını 170 dereceye ısıtın. Ceviz içini bütün halde ıslak sosa ilave edip sosu kek kalıbına dökün. Kek kalıbını yağlamanıza gerek yok. Sonra keki kaşıkla sosun içine dökün. 45-50 dakika pişirin fırından çıkarın. 
(Kürdan veya bıçak ile test edebilirsiniz fırından çıkarmadan önce ve pişmediyse biraz daha pişirebilirsiniz) Yüksek kenarlı bir kaba ters çevirin. Dilimleyerek ve arzu ederseniz dilimlerin iki yanını sosa batırarak servis edin. Afiyet şifa olsun. 

Not:Fotoğraf çok güzel olmadı ama lezzet olarak yumurtalı soslu ıslak keke nazaran daha hafif bir tatlı. Tarif Berrin Gürcan’ın çikolata ve kakaolu tariflerle ansiklopedik; elini fotoğrafa değdirince tarifi olan neyse o sayfada hemen yenilecekmiş gibi ustaca çekilmiş fotoğraflarla dolu çikolata Fabrikası kitabından.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir