Pratik Tarif Kapım Açık, Sofram Hazır Olsun!: Fırında Tulum Peynirli Ispanak

Kapım Açık, Sofram Hazır Olsun!: Fırında Tulum Peynirli Ispanak

Malzemeler:
Yarım kilo Ispanak(yıkanmış iri parçalar halinde kıyılmış)
2-3 adet patates,
1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan,

3 diş sarımsak(ince kıyılmış),

1 yemek kaşığı zeytinyağı,

150 gr. mantar,
1 tatlı kaşığı tereyağı(mantar için)
100 gr. tulum peyniri,
Tuz, karabiber
Beşamel sosu İçin:
40 gr. tereyağı(1 kaşıktan biraz fazla),

2 çorba kaşığı un,

Yaklaşık 500 ml. süt,

Tuz karabiber

Yapılışı: Patatesleri soyup haşlayın. Dilimleyerek yağladığınız fırın kabına döşeyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine tulum peynirini serpin. Ispanakları zeytinyağında kuru soğan ve sarımsak ile kavurun. Diğer tarafta taze mantarları yıkayıp, tereyağında suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.

Beşamel Sos: Tereyağını eritip un ilave edin. Sarartmadan hafifçe kavurun. Hızlıca karıştırarak soğuk sütü ilave edin. Boza kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Pişen sosa mantarları, tuz, karabiber ve tulum peynirini ilave edin.  

Ispanağı patateslerin üzerine döşeyin. En üste de mantarlı beşamel sosu dökün. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir