Pratik Tarif Kapım Açık, Sofram Hazır Olsun!: Çikolata Soslu Şekerpare

Kapım Açık, Sofram Hazır Olsun!: Çikolata Soslu Şekerpare

74.hafta porselen demlik çay saati etkinliği için Paşa
sofram’ a gönderiyorum :
98 yılı Şubat ayı Yemek Zevki Dergisinden:

Malzemeler:
125 gr. tereyağ,
Yarım su bardağı sıvı yağ,
Yarım su bardağı yoğurt,
Kabartma tozu,
Yeteri kadar un(3-3.5 bardak)
Çikolatalı Sos için:
50 gr. tereyağ,
2 kaşık kakao,
100 gr. tahin helvası,
2 kaşık şeker,
2 kaşık su
Şerbeti için:
2 bardak su,
2.5 bardak şeker,
3-5 damla limon suyu
Yapılışı: Şerbet için şeker ve suyu tencereye koyup harlı ateşte şerbeti hazırlayın. Çok katı da çok akıcı da olmayacak kıvamda iken limon suyu damlatın. 2 taşım kaynatıp ocaktan alın. Bir kenarda soğumaya bırakın.
Hamur için önce tereyağını eritin ve bütün malzemeyi hamur haline gelene kadar yoğurun. Daha sonra hamur parçalarına yuvarlak şekil veriin. Yaptığınız yuvarlak hamurları yağlanmış tepsiye dizerek fırında pişirin. 180 derece ısınmış fırında 20-25 dk. Fırından çıkarınca üzerine soğuk şerbeti dökün 2 saat dinlendirin.
Sosun hazırlanışı:Malzemelerin hepsini ateşte karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin ve tatlıların üzerine birer kaşık dökün. Afiyet olsun.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir