Pratik Tarif Kapım Açık, Sofram Hazır Olsun!: Asmalı Köfte

Kapım Açık, Sofram Hazır Olsun!: Asmalı Köfte

Bu tarif 2008 Ocak ayı Sofra dergisinden:

“Güveççi Abdullah”‘ın Sofra dergisine verdiği tariflerinden.

Malzemeler:

500 gr. Köftelik kıyma,

200 gr. Salamura asma yaprağı,

1 adet rendelenmiş kuru soğan,

1 diş dövülmüşsarımsak,

tuz, kimyon, karabiber

Sos için:

3 adet domates,

1 çorba kaşığı domates salçası,

1 çay bardağı su

Üzerine:

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı: Bir kasede kıyma, soğan, sarımsak, tuz, kimyon ve karabiberi yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde yuvarlayarak silindir köfteler hazırlayın.

Köfteleri asma yaprağına sarın ve bir güveç kabına alın. Sos için rendelenmiş domates, salça, ve suyu karıştırın. Asmalı köftelern üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve sıcak fırında kaşar eriyene kadar tutun. Sıcak servis yapın.Afiyet olsun.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir