Pratik Tarif Hindistan Cevizli (Kokostar) Kurabiyeleri

Hindistan Cevizli (Kokostar) Kurabiyeleri

.


Ah yağmur!

Sensizlik depremiyle hancı düştü; han düştü 

Mazluma sürgün evi; zalime cihan düştü …

.

Bencillik ve sevgisizlikten kararan kalplerin sahibi birtakım insanlar yüzünden dünya can çekişmekte.. Bir avuç insanın yazdığı senaryoyu milyonlar hatta milyarlar sahnede oynamakta..

Sevgisizlik ve bencilliğin kıyısında can çekişen insanlık adına!
Gündüzlerimizi geceye çevirdi kara ruh giyinmiş birtakımları, sevgilerimizi sahraya sürgün ettiler. Dostluklardan nasipsiz bırakıp düşmanlığın alacakaranlığına saldılar bizi, birbirimizi görmeye dahi tahammül edemez olduk. Gözyaşı dökemez olduk, komşumuzu soramaz olduk. Sınırlar çizdiler yüreğimizdeki sevilenlere. Kendileri belirlediler hudutları da. Yeri geldi, burada “dur” şimdi dediler, yeri geldi “devam” emri verdiler. Bizi bizden, canımızdan kopardılar. İnsanlar artık birbirlerini görmemek için rol yaptılar, yetmedi yol değiştirdiler. Yalnızlık en yakın arkadaşı oldu insanların, coğrafyaların..

Gündüzlerimizi çekip aldılar bizden önce, elimizde geceler bırakarak.. Sevgilerimizdi kaybımız ve derin yara aldı insanlığımız.. İlk sırada dostlukları kaldırdılar gözümüzün önünden, yüreğimizin özünden.
Gönül koyduğumuz güzelliklerden men ettiler, ardından boşalan yerini bi-fayda olan heveslerle doldurdular.

Bütün bu varlığın, kainatın vücuda gelmesinin aslında “bir hubb/sevgi” sebebi ile olduğunu unutturdular. Sevilmemeli olanı sevdirdiler, sevimli olanı uzaklaştırdılar.

Sevgisizliğin açtığı yaralarla dolu ümmetin bedeni, merhametin kıyılarından uzaklaşalı güneş görmedi bedenlerimiz.. Suskun direnişlere kurban gidiyor haklının savunması, avazı çıktığı kadar bağırmakta sözüm ona yüksek medeniyetin(!) en alçak insanları..
En büyük kaybımız; sevgimiz
En büyük avuntumuz; duâlarımız..

Üstad N.Fazıl ile sonlandıralım:

“Adalet mülkün temeli ama bir de insanlığın temeli var: O da sevgi…”

 ~ 

Aldırma, yürü.
Göğsüne yüreğinden başka muska takma.
Vahiy haritan,
Nebi kılavuzun,
Akıl pusulan,
İman sermayen,
Amel azığın,
Sevgi yakıtın,
Ahlâk karakterin,
Edep aksesuarın,
Merhamet sıfatın,
 Şeref ve izzet adın olsun.

~

Hamuru için:



– 250 gr BİZİM bitkisel kahvaltılık yağ, oda sıcaklığında
– 2 adet yumurta (birinin akı içine)
– 1 paket vanilya
– 1 paket kabartma tozu
– 2 fincan pudra şekeri
– 1 fincan kakao
– 2,5 – 3 su bardağı un


İçine:

– 2 çay bardağı hindistan cevizi
– 1 çay b. pudra şekeri
– 1 adet ayrılan yumurta akı

Üzerine:

– eritilmiş bitter çikolata (60 gr)

Bitkisel yağı yumurta ile birlikte çırpma teli ile karıştıralım. Pudra şekerini ilave edelim. 
Kalan malzemeleri ekleyerek yeteri miktarda unla birlikte yoğurmaya başlayalım.
Hindistan cevizi ile yumurta akı ve pudra şekeri karıştıralım.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yarısını kalıbın içine döşeyelim. İç malzemesinden 1 tatlı kaşığı koyup yarısını kapatalım.
Kalıp yoksa avucumuzda yuvarladığımız yine ceviz büyüklüğündeki hamurun içini parmağımızla hafif oyup malzemeyi dolduralım ve kapatalım, hamuru yuvarlayalım.

170 derece ısıtılmış fırında pişirelim. SOğuduktan sonra üzerlerine erittiğimiz çikolatayı gezdirelim.
Âfiyet olsun 😉





Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir