Pratik Tarif DOGUM GUNLERI, BLOGUM 7 YASINDA VE MINIK TARCINLI KURABIYELER

DOGUM GUNLERI, BLOGUM 7 YASINDA VE MINIK TARCINLI KURABIYELER

Biliyorum, gene nereden baksak, 1 aydan cok vakit olmus ben blogumu yenilemeyeli. Bu arada herkesin yeni yili kutlu olsun, saglikli olsun ve mutlu olsun. Cok ama cok guzel olsun, hepimiz icin, herkes icin.

Ayrica, aralik ayindan itibaren, ocak ayi da dahil olmak uzere  bizim evde kutlamalarla dolu bir ay. 18 aralik kizlarimin dogum gunu, 19 aralik biricik yegenimin dogum gunu, 17 ocak  da esimin dogum gunleriydi, nice senelere canlarim benim, saglik, guzellik ve mutluluk kapinizdan eksik olmasin. Ayrica bugun blogumun 7. yas gunu,  yarin yani 22’si biricik annemin dogum gunu. Hem annemin  hem de esimin, hem kizlarimin ve yegenimin  dogum gunlerini de buradan bir kez daha kutluyorum, ve onlari cok ama cok seviyorum, iyi ki dogmuslar.

Umarim 2014 yili, blogum icin, daha cok guncelleyebildigim bir yil olur. agiz tadiyla, yeni yeni tariflerle:)

Yukarida ki pastayi, gecen yaz Turkiye tatlindeyken yapmistik kardesimle, dogum gunlerine denk gelince, pastasiz olmaz diye koymak istedim. Ama yaptigim krem tarifini paylasmak isterim. Yillardir annemin, tum pastalarda yapip kullandigi krema tarifidir, adi da ailemiz icinde, Ayca’nin pasta kremasi diye gecer ki, o kisi benim biricik, cok sevdigim  kardesimdir.

Ayca’nin Pasta Kremasi:

  • 2.5 su bardagi sut
  • 1 su bardagi toz seker
  • 2 dolu yemek kasigi un
  • 1 yumurta sarisi
  • 125 gr. tereyagi
  • 1 paket vanilya

Tum malzemeler konur ve kisik ateste koyulasana dek, surekli karistirarak pisirilir.

TARCINLI MINIK KURABIYE

Asagida ki tarcinli kurabiye de, Turkiye tatilimden kalma. Cok sevdigim, Oya hanim yapmisti. Oya hanim, Istanbul’da calisirken mudurum ve arkadasimdi, simdi ise cok sevdigim bir arkadasim, cok tesekkur ederim tarif icin Oya hanim bu harika, kiyir kiyir kurabiye tarifi icin.

Tarifi ise soyle:

  • 3 yemek kasigi toz seker
  • 1 su bardagi bugday nisastasi
  • 3 su bardagi un
  • 1 paket vanilya
  • 250 gr. erimis, ilik tereyagi
  • 1 yumurta

Ustu icin:

  • 2 yemek kasigi pudra sekeri
  • 1 yemek kasigi tarcin

Tum malzemelerle hamur iyice yogrulur. 1 parmak kalinliginda yuvarlayarak serit haline getirilir. Seritten 1 cm. kalinliginda kurabiyeler kesilip, yagli kagit serilen tepsiye dizilir. 170 C’de, pembelesene dek pisirilir. Firindan cikan sicak kurabiyeler, onceden karistirilarak hazirlanan tarcinli sekere, iyice bulanir.

Gercekten yaparsaniz, hic pisman olmayacaginiz bir kurabiye.

Afiyet, seker olsun, agiz tadiniz hic bozulmasin.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir