Pratik Tarif Cemenli Poğaca

Cemenli Poğaca

Poğaca icin gerekli Malzemeler:
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 3/4 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • alabildiği kadar un
  • 1 yumurtanın sarısı
  • cörekotu, susam
  1. Sütü ısıtıyoruz, su ve sıvıyağ ile birlikte yoğurma kabımıza alıyoruz.
  2. Mayayı icinde eritiyoruz. Tozşeker ve tuzu ekleyip unu yavaş yavaş katıp yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamur kabarana kadar, yaklaşık bir saat üzeri kapalı dinlendiriyoruz.
  3. Fırını 190° C’ye ısıtıyoruz. İki tepsiye yağlı kağıd seriyoruz.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, isteğe bağlı, cörekotu ve susam serpiyoruz.
  5. Yaklaşık 17 dak. pişiriyoruz.

Cemen icin gerekli Malzemeler:

  • 4 yemek kaşığı domates salcası
  • 2 yemek kaşığı biber salcası
  • 6 yemek kaşığı ince cekilmiş ceviz
  • 4 yemek kaşığı iri parcalara kırılmış ceviz
  • 2 yemek kaşığı ufalanmış beyazpeynir
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 4 cay kaşığı yenibahar
  • 5 cay kaşığı kimyon
  • 4 cay kaşığı kekik
  • 4 cay kaşığı pulbiber
  • biraz taze cekilmiş karabiber
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağ
  1. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Saklama kabında bir kac güne kadar buzdolabında saklayabiliriz.
  2. Soğumuş poğacaları ortadan kesiyoruz ve aralarına bolca hazırladığımız cemenden sürüyoruz.
Afiyet olsun…

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir