Pratik Tarif Begüm Mutfakta: Kremalı Kahveli Kek

Begüm Mutfakta: Kremalı Kahveli Kek

Begüm Mutfakta: Kremalı Kahveli Kek


Kremalı Kahveli Kek

Gerekli Malzemeler:

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 3/4 su bardağı sıvıyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1 corba kaşığı dolusu türk kahvesi
  • 2 corba kaşığı kakao
  • 1 paket kabartmatozu
  • 2 su bardağı un

Kreması icin:

  • 2 su bardağı süt
  • 4 corba kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 corba kaşığı nişasta
  • 1 corba kaşığı pirinc unu

Karameli icin:

  • yarım su bardağı toz şeker
  • 2 corba kaşığı su

Üzeri icin:

  1. Fırını 170° C’ye ısıtıyoruz. Dikdörtgen borcamı yağlıyoruz.
  2. Yumurtaları, şekeri vanilyayla birlikte 5 dak. cırpıyoruz.
  3. Sıvıyağı, sütü ekleyip cırpmaya devam ediyoruz.
  4. Türk kahvesini, kakaoyu, kabarmatozunu ve unu eleyip karıştırıyoruz.
  5. Borcama döküp yaklaşık 35 dak. pişiriyoruz.
  6. Kekin pişmesine yakın tüm malzemeleri tencerede karıştırıp, sürekli cırparak muhallebisini pişiriyoruz. Fırından cıkan kekin üzerine döküyoruz.
  7. Cevizleri iri parcalara kırıyoruz ve kremanın üzerine serpiyoruz.
  8. Karamel icin toz şekeri ve suyu kücük bir tavada / tencerede (orta ateşten biraz fazla) karamel olmasını bekliyoruz. Tüm şeker eridikten sonra, karamel olduğunda cok az (yakmadan) kaynatıp ocaktan alıyoruz ve cevizlerin üzerine döküyoruz.
  9. Soğuduktan sonra servis yapıyoruz.

Afiyet olsun…

 

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir