Pratik Tarif Badem Ezmeli Mini Kapkek

Badem Ezmeli Mini Kapkek

Genc bir ciftin ikinci bebeklerinin mevludu icin yapmistim bu kapkekleri. Zaman dar, malzeme kisitliydi. Buzdolabindaki kahvaltilik badem ezmesini gorunce, Alice Medrich’in fistik ezmeli mini kapkeklerini badem ezmesiyle yaparim dusuncesiyle ise giristim. Firina verdikten sonra, badem ve fistik ezmelerinin hem yogunluk, hem tad olarak farkli olduklari aklima dustu, ama ok yaydan cikmisti bir kere. Neyse ki korktuklarim basima gelmedi; fazla kabarmamakla birlikte, lezzetli kapkekler cikti ortaya. Kitaba uyup, kucuk boy yaptigim iyi olmus, zira normal mafin boyutunda yenmek icin biraz fazla agirlardi. Lezzet itibariyle glazure hic ihtiyaclari yoktu ama susleme amacli olarak, kayisi marmeladi ve file badem kullandim. Kizimdan aldigim haberlere gore begenilmisler.

Alice Medrich’in Cocolat‘inda, daha once tarifini verdigim cikolatali kapkekler, bu kapkeklerin fiztik ezmeli cesitlemesi ve deneyip, tarifini paylasamadigim muzlu kapkekler, cocuk dogumgunu partileri icin pasta alternatifi olarak sunulmus. Sunum fikri de hos: kapkekler parlak folyo ile kaplanmis stayrofom bir koninin uzerine kurdanlarla sabitleniyorlar, mum da koninin tepesine yerlestiriliyor. Boylece anneler icin servis problemi ortadan kaliyor, bu self servis bir pasta. Rana’nin onceki dogumgunu partilerinen birinde denemis ve menun kalmistik. Hele hani o piriltilar sacarak bir zaman yanan mumlardan bulabilirseniz (ne deniyor onlara?), ne ala…

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir