Pratik Tarif AYBiKE’NiN MUTFAGINDAN: SIMIT

AYBiKE’NiN MUTFAGINDAN: SIMIT

Ben bahar aylari nedense boyle oluyorum, istemeden uzatir oldum arayi. Bir daha soz vermemeye calisacagim, “uzatmadan yazacagim” diyerek:)

Japonya’da ki icler yakan deprem ve tsunami, Libya’da ki olaylar ve bir de Turkiye’den, bloglarin  acilamiyor olmasi, galiba tum bunlarin etkisi de cok oldu arayi uzatmamda. Insanin icinden gelmiyor sanki. Neyse tarifime gecelim.

Bu simit tarifini Izmir’de ki sevgili  Zerrin yengemden almistim, bir kac gun bayatlamadan kalabilen, ve tadi da cok hos olan bir simit. Ben tabii ki her zaman ki gibi degisiklik yaptim orjinal tariften, kati yag yerine gene, daha cok zeytinyagi kullandim. Tarifin orjinal halini yazip, benim yaptigim degisiklikleri de parantez icinde belirtecegim.

Tarifimiz soyle:

  • 250 gr. yumsamis tereyagi,(100gr. tereyagi kullandim) 
  • 1 kucuk su bardagi sut
  • 1 kucuk su bardagi toz seker
  • 1/2 su bardagi sivi yag, (1 su bardagi zeytinyagi kullandim)
  • 1 yemek kasigi tarcin
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yumurta sarisi
  • Yumsak bir hamur olacak sekilde, aldigi kadar un

Ustu icin:

Yumurta beyazi ve bolca susam

Tum malzemeler karistirilarak, ele yapismayacak sekilde bir hamur hazirlanir. Istediginiz gibi sekil verilir, once yumurta beyazina, sonra da susama bulanarak, onceden istilmis 180 C’de ki firinda pisirilir, afiyet olsun. Hayatiniz da, hayatimiz da hersey cok guzel olsun, sevgiler her birinize ayri ayri…

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir