Pratik Tarif AYBiKE’NiN MUTFAGINDAN: ELMALI KURABIYE

AYBiKE’NiN MUTFAGINDAN: ELMALI KURABIYE

 

Yeni bir aya, yeni bir tarif ile merhaba arkadaslar.  Mart ayi, her bakimdan baya yogun bir ay olarak
gecti, Turkiye’m icin, herseyin hayirlisi diyorum, daha aydinlik yarinlara diyorum, hirsizlara,
yuzsuzlere ve arsizlara yok diyorum, ilahi adalete olan inancim olmasa, inanin nasil katlanilirdi bu durumlara bilemiyorum. Dedigim gibi hayirlisini dilemekten baska bir care yok!

Agzimiz tadlansin, tatli tatli konusalim diye bu tarifi hazirladim sizzler icin, arkadasim Yasemin’den aldigim, ev ahalisi olarak, bayilarak tukettigimiz bir lezzet.

Tarifimiz soyle:

Hamur icin:

125 gr.oda sicakliginda tereyagi

1 cay bardagi zeytinyagi

1 cay bardagi yogurt

1 yumurta

1.5 cay bardagi seker ve pudra sekeri karisimi

1 orta buyuklukte boy su bardagi nisasta

3 orta  buyuklukte su bardagi

1 cay kasigi kabartma tozu

1 tatli kasigi sivi vanilya

Elmali ic icin:


3 buyuk elma

5 tatli kasigi seker

1 tatli kasigi tarcin

1 cay bardagi, ince kirilmis ceviz ici

Rendelenmis elmalari ve  sekeri bir tavada, suyunu salip cekene dek pisirin, pistikten sonar ceviz ve tarcini ekleyip, karistirip, bir kenarda sogumasi icin bekletin.

Hamur malzemeleri ile, hamuru, unu yavas yavas ilave ederek karistirin, un miktari bazen degisebiliyor, azar azar eklemekte fayda var, Hamuru yaptiktan sonra, arzu ettiginiz sekilde, kurabiyeyi yapip, onceden 180’ye isitilmis firinda, pembelesene dek tutun, firindan cikip soguduktan sonar pudra sekeri serperek servis yapin.

Ben arkadasimin yaptigi gibi, hafifce hamuru acip, sigara boregi keserek yaptim, bilgilerinize…
.

Afiyet olsun, guzel ve aydinlik yarinlar, bizlerin olsun!

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir