Pratik Tarif AYBiKE’NiN MUTFAGINDAN: BULGUR PILAVI

AYBiKE’NiN MUTFAGINDAN: BULGUR PILAVI

Sevgili babamin yaptigi pilavdan esinlendim, sadece bir iki kucuk degisiklik yaptim. Bu arada bizim ailenin butun erkekleri mutfaga girer ve de cok ozel yemekler yaparlar. Babam, Kayinpederim, Esim ve Kardesimin esi. Fakat esim haric hic biri yemege duskun oldugunu gostermezler 🙂 esim biraz gobek bolgesine calisiyorda. 🙂

  • 1 su bardagi bulgur
  • 2 su bardagi su veya et suyu
  • 5 yemek kasigi kiyma
  • 1 kup kup dogranmis sogan
  • 1 kucuk kucuk dogranmis havuc
  • 2 sivri biber
  • 1 kirmizi biber
  • 1 domates
  • 2 yemek kasigi salca
  • 1 cay kasigi tuz
  • 1 cay kasigi karabiber, azda olabilir cok aci sevmeyenler icin
  • 5 yemek kasigi zeytinyagi

Pilav pisirilecek tencerede once kiyma ½ cay bardagi su ile, suyunu cekene dek pisirilir ve daha sonra 5 kasik zeytinyaginda biraz kavrulur. Sonra kup kup dogranan soganlar ilave edilir ve sogan olene dek pisirilir. Daha sonra kucuk kucuk dogranan biberler, domates ve halka halka dogranan havuc eklenir. 5 dakika kadar kiymayla pismesi beklenir ve salca eklenir. Soyle bir cevrildikten sonra tuzu, biberi ve bulguru ilave edilir. 1-2 kez kasikla karistirilip suyu ilave eklenir. Bir tasim yuksek ateste kaynadiktan sonra alti kisilir, kapagi kapatilir ve suyunu cekene dek pisirilir. Ve yaninda tursu ile afiyetle yenir.

Afiyet olsun.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir