Pratik Tarif AYBiKE’NiN MUTFAGINDAN: BETTY”NIN KEKI

AYBiKE’NiN MUTFAGINDAN: BETTY”NIN KEKI

Sevgili Betty teyzemiz, burada yasayan yahudi Turk’lerindendir. Ailesinin bir kismi Turkiye’de, bir kismida Israil’de yasamaktadir, kendisi ise tam bir Turkiye asigidir . Kendisi cok kibar, cok asil, Ataturk’u canindan cok seven, ATA’mizin ismi gectiginde bile gozleri yasaran, evinde her yerde Ataturk resimleri olan, tam bir Ataturk’cu ve tam bir Istanbul hanimefendisidir.

Arada Betty’mizle birlikte oluyoruz, hos sohbet, insani hic bir zaman sikmayan bir arkadasligi vardir.

Ve burada Betty’nin keki deyince, herkesin agzi sulanir ve de sevdigimizi bildiginden, her zaman, her istedigimizde yapmaya calisir.

Ben daha onceden tarifini almistim kendisinden. Bizimde cok sevdigimizi bildiginden , gelirken yapip getirmisti ve ben de sizlerle paylasmak istedim.

Betty’cigim, iyi ki varsin hayatimizda, seni seviyoruz.

  • 1 su bardagi esmer seker
  • ½ su bardagi siviyag
  • 2 yumurta
  • 1 su bardagi tam bugday unu
  • 1 tatli kasigi kabartma tozu
  • Bir cimdik tuz
  • 3 adet ezilmis muz
  • 3 yemek kasigi sut
  • 1 su bardagi irice cekilmis ceviz
  • ½ su bardagi uzum
  • Portakal ve limon kabugu rendesi
  • 1 yemek kasigi bal

    Oncelikle yag ile seker cirpilip sonrasinda yumurtalar eklenir ve mikserle cirpilir.Daha sonra un katilip mikserle cirpilir ve daha sonra digerleri eklenir ve kasikla soyle bir karistirilip, baton bir kaliba dokulur. 170 C’de ici olana dek firinda pisirilir.

Afiyet olsun, bal kaymak tutsun.

Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir