Pratik Tarif Aldiklarim, Kullan(ama)diklarim, Memnun Kaldiklarim…

Aldiklarim, Kullan(ama)diklarim, Memnun Kaldiklarim…



Yelda sobelemis beni! Hem de iki defa… Yelda’cigim, kusura bakmazsin umarim, hem biraz geciktim, hem de cevaplamaya ikinci sobeden basliyorum. Ilkini de ilk firsatta toparlayip yazacagim.

Ilk siraya fotograf makinemi koymak istedim. Malum o olmadan yemek blogu olmaz, hatta bu resmi cekmek bile mumkun olmaz. (Onun icin kutusunun uzerindeki resmi cektim ben de.) Daha once de Canon kullanmistim, ama yeni kameramin renkleri daha canli ve guzel geliyor bana. Gecenlerde komsularimizdan birinin bir suru diger yetenegine ek olarak fotografci oldugunu kesfettim. Hatta kendisinden ilk 5 dakikalik fotograf dersimi bile aldim. Umarim yakinda kameramin henuz kesfedemedigim fonksiyonlarini ogrenip, daha iyi resimler cekebilecegim.

Ikinci sirada Kitchenaid mikserim var. Bunu esim ve cocuklar yillar once bir anneler gununde bana hediye olarak aldiklarinda, “ne gerek vardi?” diye bir suru laf etmistim. (Boyle tatsiz huylarim da coktur iste!) Gercekten de uzun bir sure el mikserimi kullanmaga devam ettim, hatta tezgah uzerinde yer tutuyor diye, bir aralar asagi kata bile indi. Ne zaman ki ilk buyuk pastami yaptim, mikserimin degerini o zaman anladim. Simdilerde ise, el mikseri ile rahatlikla yapilabilecek seyleri bile Kitchenaid’imle yapar oldum. Mikserimizin tanitimini yapmama yardim eden hostesimize gelince, kendileri belki de mutfaktaki en buyuk yardimcim oluyor, hem de hayatimda aldigim en guzel hediyelerden biri…

Satin aldiklarim arasinda beni belki de en mutlu edenler kitaplarim. Onun icin en son aldigim kitaplardan da bahsetmek istiyorum. Kate Zuckerman’in The Sweet Life: Desserts from Chanterelle‘i en sevdigim cinsten bir kitap cikti, son derecede ogretici… Icindeki tarifler kadar, verdigi genel bilgiler ve paylastigi tekniklerden de faydalanacagim. Nevin Halici’nin Sufi Cuisine kitabini ise ne zamandir almak istiyordum, simdi kismet oldu. Her iki kitabimdan da cok memnunum.

Iste alip da henuz kullanamadiklarima bir ornek. Gerci kullaninca cok memnun kalacagimdan eminim. Bu zamana kadar bir mandolinin eksikligini hissetmemistim ama bunu o kadar makul bir fiata buldum ki, almamazlik edemedim. Gordugunuz gibi hala kutusunda duruyor. Resmi cekmek icin acayim dedim, ama sonra bir de toplayip geri koymasi var diye vazgectim. Iyisi mi simdilik dursun kutusunda.

Kaliplarim arasinda en cok sevdiklerim alti cikanlar. Her kullanisimda yuzumu gulduruyorlar. Alti olmayan cember kaliplarimi da cok seviyorum. Onlarin bir de capi ayarlanabilir buyugu var bende ama bu resme dahil etmeyi unutmusum. Mini mini kaliplarim alti cikanlar kadar kullanisli olmasalar da bana cok sevimli geliyorlar. Ha, bir de en soldaki yarim silindir seklindeki kalibimi cok seviyorum; buna sebep kendileri icin sadece $1 sarfetmis olmam olabilir.

Bu resimde, hem kullanip cok memnun kaldigim, hem de henuz kullanamadigim levyelerim var. Kucugu 30 cm. e kadar capli pastalar icin isimi cok guzel gordu, 35 cm.liklerde ise yetersiz kaldi. Gerci 35 cm.lik bicagimin da yardimiyla 35 cm.lik pastalari katlara ayirmak icin yine kullandim onu. Ama aklimin bir kosesinde hep ya daha buyuk pasta yapmam gerekirse endisesi vardi. Nihayet buyuk bir levye aldim, artik 45 cm’e kadar capli pastalardan korkmam, daha buyugu de her bakimdan beni asar zaten..

Son resimde cok sevdigim silikon tepsi altliklari ve spatulam var. Silikon kalip almaya hic heves etmedim ama tepsi altliklarim sayesinde epey pisirme kagidi tasarrufu yaptim, tepsi yaglamaktan da kurtuldum. Bunlari da tanesini $1’a ($1’lik kalibimi aldigim dukkandan) aldim. Simdi yaniyorum, keske cok cok alip, mutfak islerinden hoslanan ese dosta hediye etseydim diye… Spatulam ise esnek dokusuyla, kaselerin dibinde kalanlari siyirma isinde cok yardimci oluyor. Ziyanin mumkun oldugunca onune gectigi icin cok seviyorum onu.

Mutfagimda daha bir suru alet edevat var cok severek kullandigim, emektar mutfak robotum ve olcu aletim mesela. Ama burda bir nokta koyuyorum bu mime. Umarim sozunu etmediklerim kusuruma bakmazlar. (Size de kullandigimiz esya canliymis, her halinizden anlarmis gibi geliyor mu bazen?)

Guzel gunler dilegiyle,


Add a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir