Ekim 24, 2020

KONYA’NIN MEŞHUR DÜĞÜN PİLAVI TARİFİ

Konya’nın Düğün Pilavı
Ben de bir Konyalı olduğumdan Konya’ya özgü düğün pilavını göstermek istedim.
MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
125 gram (yarım paket) tereyağ
Haşlanmış nohut
Kuş üzümü
yarım kilo kuşbaşı et

 

HAZIRLANIŞI
Pirinçleri sıcak suda 2 saat bekletiniz. Bu süre zarfında etleri düdüklü tencerede yarım çay bardağı suyla pişirin. Pirinçleri  süzdürün.Ayrı bir tencerede tereyağını kızdırın. Süzülen pirinçleri içine atın ve kavurun. Sonra üzerine nohut ve kuş üzümünü ekleyin.
 3 su bardağı sıcak suyu pirince ekleyin. Tuzunu atıp kısık ateşte pişirin.
Pilavınız ve etiniz pişince servis tabağına fotoğrafta görüldüğü şekilde koyun.
Afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir