Ekim 25, 2020

Kürbis Poriyal – Cubed Pumpkin Stir Fry

Ich habe nie wirklich so viel über Kürbisporiyal nachgedacht, aber es ist eines, das in vielen Kongu-Häusern während der Pongal-Zeit hergestellt wird. Ich erinnere mich, dass ich sie während der Ammavasai bei meinen Großeltern …

Angkor kambodschanische Saucen

Seit vielen Jahren möchte ich ein Kochbuch darüber schreiben, wie man mit Gewürzen und Saucen kocht. Ich habe einen Kühlschrank und eine Speisekammer, die mit allen Arten von Zutaten gefüllt sind, von alltäglichen wie …

Erdnussbutter & Gelee-Kekse: Rezept

Niemand mag Flugzeugessen. Die beste Lösung ist eindeutig, Ihre eigenen Gerichte mitzubringen. Also, welche Snacks bringen Sie mit ins Flugzeug? Das ist die Frage, die die epische Redakteurin / Bloggerin Tanya Steel vor einigen Wochen vor …

Johannisbeergelee – Mit einem Instant-Topf

Instant Pot ist zu einem unverzichtbaren Apparat in meiner Küche geworden. Habe ich dir das schon gesagt? Ich muss sicher nur ein paar Dutzend Mal erwähnt haben. Mit dem Instant-Topf können Sie ganz einfach Gelee herstellen, …

Rote Beete Piratal – Rüben mit Gewürzen

Rüben waren ein Favorit von mir. Die frühesten Erinnerungen an Rüben waren diese Raita, die bei meiner Großmutter gemacht wurde. Die andere bevorzugte Art zu essen ist nur eine einfache Pfanne mit Zwiebeln und grünen Chilis und …

Radieschengrün Rühren braten – Mullangi Keerai Poriyal

Der Frühling ist die beste Zeit für einige erstaunliche und frische Grüns. Während frischer Rettich an sich schon lecker ist, schmecken auch die Grüns. Mit einem leicht kaum wahrnehmbaren bitteren Geschmack erhalten die Grüns durch …

Kandierte Cashewnüsse mit einem Hauch von Gewürzen

Lange Zeit hatten wir uns geweigert, Costco-Mitglieder zu werden, aber als wir wahrscheinlich vor fünf oder sechs Jahren Mitglieder wurden, bin ich einer der Menschen geworden, die nicht ohne sie sein können. Ich werde …